17.03.2017

Продолжить дело отца

Можно ли оставить налаженную жизнь в столице и уехать в небольшой кубанский поселок? Оказывается, можно, если там тебя ждет дело отца. Пример тому – Максим Мякотин из поселка Ахтырского, который именно так и поступил.

В старину в деревне считалось, что козу заводит тот, кто не может прокормить корову. Но времена меняются. И сегодня спрос на козье молоко растет. А то, что этот биологически ценный продукт по определенным показателям даже превосходит традиционное коровье молоко, – научно доказанный факт.

Убедиться, что козоводство – перспективная отрасль животноводства, которая может приносить прибыль, мы отправились в крестьянско-фермерское хозяйство Максима Мякотина. Сегодня он продолжает дело своего отца Владимира Николаевича, который несколько лет назад приобрел в собственность у нефтяников бывшую трубную базу и организовал ферму по содержанию мелкого рогатого скота. Отца не стало, но дело его должно жить.

И вот чуть более года назад Максим, экономист по образованию, приехал из Москвы в Ахтырский, где его ждало отцовское наследство – совершенно незнакомая для него сфера деятельности. Конечно, были сомнения в правильности сделанного выбора, признается Максим Владимирович. Но решение было принято. КФХ Мякотина сегодня – это более 300 голов. В основном это козы общепризнанных зааненской и англо-нубийской молочных пород. В конце февраля массово пошел приплод. Ожидается, что за счет молодняка стадо будет увеличено еще на 120 голов. А в перспективе Максим Владимирович рассчитывает довести поголовье до тысячи коз. Но для этого предстоит решить вопрос со сбытом молока.

– Да, спрос на козье молоко и продукты его переработки есть, есть и постоянные покупатели, появились первые оптовики, – говорит фермер. – И тем не менее проблема с его сбытом – основная на сегодняшний день. Далеко не все признают ценность, а в некоторых случаях и незаменимость этого продукта. А ведь козье молоко выгодно отличается от коровьего более высокой биологической активностью, в том числе витаминной. Еще Гиппократ утверждал, что если постоянно пить парное козье молоко, то можно без труда дожить до ста лет. А тот факт, что это гипоаллергенный и легкоусвояемый продукт, делает его особенно ценным в питании грудничков и пожилых людей.

Сегодня продукцию Мякотина - молоко, сыр брынзу, творог – можно приобрести на ярмарках выходного дня в Абинске. Летом, когда надои значительно выше, фермер торгует и на рынках Новороссийска, выезжает в Краснодар.

Еще одна задача, которую определил для себя Максим Мякотин,– максимальное увеличение надоев в зимнее время, когда козье молоко особенно необходимо в рационе. Кстати, сезонность – фактор, характерный именно для козоводства. С октября по март надои значительно сокращаются. Убрать этот временной разрыв или сократить его до минимума – задача не из простых, но выполнимая. В этом вопросе животновод опирается на опыт зарубежных коллег, а также рассчитывает на помощь отечественных специалистов – еще отец в свое время наладил связь с Всероссийским научно-исследовательским институтом овцеводства и козоводства. Его специалисты и сейчас оказывают хозяйству консультативную помощь.

Принимаясь за новое дело, Максим Мякотин поставил себе цель освоиться и навести порядок в хозяйстве за полтора-два года.

– Спустя год чувствую себя намного увереннее, уже есть свои планы и наработки, вижу, где были допущены ошибки и как их можно исправить, – говорит молодой фермер.

Хорошим подспорьем стал краевой грант, полученный еще Владимиром Мякотиным около двух лет назад на создание и развитие животноводческой фермы. На эти средства был оборудован доильный зал, отремонтированы помещения для содержания животных, установлен дезбарьер на въезде в хозяйство, приобретены сыроварня и холодильное оборудование.

Да, забот хватает – в козоводстве есть свои сложности и особенности. Но как экономист Максим Мякотин понимает: дело это перспективное и есть основания рассчитывать, что оно будет приносить доход. Тем более, что за год ежедневной работы – без выходных и праздничных дней – к хозяйству прикипел. А если есть желание, поставлена цель и намечен путь ее достижения – будет и результат, уверен животновод.

Источники:

1. абинсквосход.рф