14.05.2015

Кроликов-великанов выращивают на ферме СПК «Хвиневичи» на Дятловщине

Разведением кроликов на ферме «Руда Яворская» СПК «Хвиневичи» занимаются уже восемь лет. Было время, когда этим увлеклись многие хозяйства республики. Но кролиководство потеснили менее трудоемкие отрасли, и нежное диетическое мясо кроликов исчезло с прилавков магазинов. В Дятловском районе еще в 2007 году решили возродить забытую традицию. Начали с того, что купили 50 животных. Сегодня кроличья ферма приносит хозяйству в год порядка 50 миллионов рублей чистой прибыли.

Для достижения максимальной продуктивности заводчикам необходимо было правильно подобрать породу для разведения. Методом проб остановились на трех: белый великан, бельгийский фландр и калифорнийский. У белых великанов красивая шерсть, к тому же они выносливые и плодовитые, отличаются хорошим аппетитом. Бельгийский фландр – одна из самых распространенных и высокопродуктивных промышленных пород в мире. Кролиководам эта порода по душе из-за ее высокой мясистости. Вес фландра может достигать от пяти до девяти килограммов. Крольчихи калифорнийской породы очень плодовиты, за окрол обычно приносят восемь крольчат. Объединяет все породы то, что они достаточно крупные. В первый раз увидишь, и даже не верится, что это кролик. Настоящие великаны вольготно себя чувствуют в просторных клетках.

Зоотехник Евгения Урбанович, которая исполняет обязанности заведующей фермой «Руда Яворская», рассказывает, что питомцы их не все одинаковые, есть и с характером. Встречаются бойкие, дерутся между собой. А иные не подпускают никого к клетке, даже воду поставить невозможно: выбивают кружку из рук.

На сегодняшний день на ферме 2070 кроликов, из них 230 самок. Содержатся они в семи шедах – специальных помещениях со стройными рядами клеток. Начато строительство еще одного шеда – хозяйство планирует расширить кроличью ферму.

– Нам это выгодно, – говорит заместитель председателя СПК «Хвиневичи» Иван Ступчик. – За прошлый год на сдаче кроликов заработали 452 миллиона рублей, рентабельность составила 11,9 процента. За кроликами приезжают из Минской, Брестской областей. Проблем со сбытом нет.

Покупают кроликов на ферме и для личных подсобных хозяйств. Как правило, весной. В уходе они неприхотливы, кормить можно травой, всем, что растет в огороде. И уже к зиме люди получают нежное диетическое мясо.

Евгения Урбанович призналась, что покупают кроликов даже ради забавы. Кто-то предпочитает маленьких декоративных, а другие хотят подарить ребенку большого белого или серого пушистого красавца.

На ферме «Руда Яворская» есть не только кролики, но и овцы. Заниматься овцеводством стали лет семь назад. Как нельзя кстати подошли для пастбищ малопригодные для возделывания зерновых культур песчаные земли. Сейчас в хозяйстве 513 овец. Их не только сдают на мясо, но и стригут шерсть. Кстати, занимаются стрижкой сами животноводы.

– В рамках реализации республиканской программы развития отечественного овцеводства, – рассказал председатель СПК «Хвиневичи» Николай Бубновский, – хозяйству выделены почти четыре миллиарда рублей на закупку племенного молодняка.

Вот только в СПК признаются, что со сбытом баранины есть проблемы. В прошлом году немного брал Слонимский мясокомбинат. Иногда закупают частники. И все же, несмотря на трудности, овцеводство – дело выгодное и менее трудоемкое, чем, например, выращивание крупного рогатого скота.

К сожалению, деликатесную крольчатину и лучшую по усвояемости баранину пока по достоинству не оценили наши соотечественники. Больше популярны свинина и курятина. Думаю, торговле пора поддержать наших производителей и найти место деликатесному мясу на прилавках магазинов. А заодно и рассказать людям о его ценности. Глядишь, и здоровее будем.

Мясо кролика значительно полезнее всех остальных видов мяса. В пользу этого утверждения говорит то, что оно:

- содержит в полтора-два раза меньше калорий, чем говядина, свинина или баранина, следовательно его могут спокойно есть люди, страдающие ожирением и имеющие проблемы с обменом веществ;

- содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые человеческому организму;

- усваивается на 90 процентов, тогда как у говядины этот показатель находится в районе 60 процентов;

- гипоаллергенное и безопасное с точки зрения радиационного фона: в нем нет стронция-90, образующегося в результате распада пестицидов и гербицидов, поступающих в организм с кормом.

- способно нормализовать жировой обмен, особенно благоприятно оно действует на ЖКТ, стимулируя секреторную функцию и восстанавливая нормальную деятельность всей пищеварительной системы.

Источники:

1. region.grodno.by