04.11.2014

Профессия: держать овец

Если в один прекрасный день вы решите заняться сельским хозяйством, то, скорее всего, знакомые покрутят пальцем у виска. Оно и не удивительно: в наши дни большинство выпускников стремятся надеть «белые воротнички», тогда как престиж работы руками стремится к нулю. Тем более если возиться с землёй и животными.

Сколько в нашем районе малых хозяйств? Как оказалось, их у нас не так много. И хоть сельское хозяйство относится к перспективным видам деятельности, но оно не очень популярно. Тем не менее вряд ли в ближайшем будущем люди откажутся от еды и перейдут на питание святым духом.

Желающие развиваться в сфере сельского хозяйства всё-таки есть. В администрации Кирово-Чепецкого района нам подсказали, что их трое на огромный район. И мы отправились в гости к начинающим чепецким фермерам-овцеводам Вячеславу и Валентине Ступиным, чтобы своими глазами увидеть, как всё устроено. Живут они в Проснице.

Решение заняться овцеводством пришло около трёх лет назад. Тогда супружеская чета впервые близко столкнулась с этим направлением животноводства: знакомые занимались разведением овец. Содержание животных — это определённый уровень ответственности. Чтобы понять, получится ли, решили завести несколько овец в личном подсобном хозяйстве. Просто пожить и осмотреться, ляжет ли душа.

Выбор пал на романовскую породу — хорошая шерсть, высокая мясная продуктивность... плодятся тоже хорошо. У других пород матки чаще приносят одного или двух детёнышей, у романовских овец не редкость и три, и четыре ягнёнка. Правда, тут есть свои тонкости: овца может выкормить только двоих, поэтому заботу об остальных придётся взять на себя хозяевам.

Но есть и особая мечта: завести овец вятской породы. Породу эту вывели в Нолинском районе Кировской области в 1956 году. За основу брали маток северной короткохвостой овцы и скрещивали с прекосами и советскими мериносами. Порода получилась отличная — животные крупные, с хорошей конституцией, высоким иммунитетом. И полностью приспособленные к жизни в наших климатических условиях.

В целом овцы довольно неприхотливы: холода, например, не боятся. Но всё же от сквозняков их стоит беречь. Летом животные с удовольствием пасутся на свежей травке, и другой пищей их не соблазнишь. Другое дело зимой: сено и овёс в течение всего холодного периода. В это время вкусняшки в виде чёрного хлеба или варёного картофеля идут «на ура». Овцы просто толпятся друг у друга по головам ради такого лакомства.

В овечьем стаде действуют свои неписаные законы, впрочем, как и во всём остальном животном мире. Например, самый сильный самец ни за что не подпустит других к самке. В определённый период он буквально ни на шаг не отходит от неё, бдительно охраняя от возможных посягательств. В случае чего соперникам не поздоровится. У доминантного самца и имя соответствующее — Барин.

У многих овец есть свои клички. Да и относятся к ним хозяева по-особенному. А иначе и не получается, когда выкармливаешь животное с первых дней жизни. Может быть, когда стадо увеличится, изменится и отношение, а может, и нет. А пока — 29 голов: тут и самые первые овечки, и их дети. И даже внуки. С таким очеловечиванием животных возникает очевидная проблема: когда приходит время убоя, рука хозяина не поднимается, и приходится привлекать помощников.

Кстати, баранина — мясо не только полезное, но и вкусное. Но, как признаются сами фермеры, есть баранину у них теперь не получается.

В работе с животными важно отношение к ним, — если занятие по душе, то и дело будет спориться. Конечно, финансовый вопрос тоже не на последнем месте: при соответствующих вложениях развиваться можно значительно быстрее. В сельском хозяйстве, как и в любом другом начинании, будут некоторые сложности, и с ними необходимо справляться.

Намного важнее другое. Фермерство — это не бизнес, а образ жизни. Собственным делом нужно не заниматься, а просто жить. И получать удовольствие от естественного порядка вещей, лишённого современной информационной хаотичности. От природы, теплых взаимоотношений и еды, о происхождении которой ты знаешь всё.

Источники:

1. chepetsk.ru