10.10.2014

Как правильно содержать нутрий в домашних условиях

Нутрия — выходец из жарких южноамериканских стран. Несмотря на южное происхождение, живет и в более холодном климате, предпочтительно возле водоемов. Некоторое время назад в Крыму охотно разводили этих зверьков в частных хозяйствах. Дело было выгодным, поскольку ценен не только мех нутрии, но и ее диетическое мясо. Жир нутрий по показателям приближается к свиному, очень полезен больным, детям и людям пожилого возраста, способен нейтрализовать и вывести из организма человека тяжелые металлы и радиоактивные вещества.

Выгодно разведение нутрий и сейчас. Правда, у новичков возникает много вопросов о содержании этих зверьков, особенно о том, обязателен ли для них водоем. Специалисты говорят: не обязателен, но желателен. Качество шкурки у животных, живущих рядом с водой, намного лучше да и здоровье крепче. Нутрий можно содержать в клетках или просто в помещении, поэтому некоторые звероводы сообразили ставить для нутрий таз с водой и постоянно освежать ее. Домики и клетки для нутрий могут быть одноярусные, двух- и трехъярусные, стационарные и выносные (нутрии даже в бочках благополучно выводят потомство).

Пищей нутриям могут служить почти все корма, которые скармливают кроликам, крупному рогатому скоту, овцам. Кроме того, они охотно едят болотную растительность: корневища и молодые побеги рогоза, камыша, тростника, а также ветки дуба, тополя, ивы, березы.

Корм нужно давать в кормушках, установленных на полу. Зимой в теплом виде, чтобы не замерзал, а вместо питьевой воды можно использовать свежие корнеплоды. Чтобы они не смерзались, их посыпают отрубями или комбикормом. Сочные корма лучше давать вечером, а при сильном морозе утром и вечером.

В рацион нутрий можно добавлять те же витаминные добавки (премиксы), что и для пушных зверьков, кроликов, поросят, цыплят-бройлеров. Хорошо скармливать нутриям вареный картофель, корнеплоды (свеклу, морковь, брюкву), траву и сено, высушенные листья садовых деревьев. Из питательных веществ особенно важны для нутрий полноценные белки (протеины). Они содержатся в зернобобовых, жмыхе, свежей зелени, кормах животного происхождения. Их не могут заменить ни жиры, ни углеводы. Поэтому белки в рационе должны быть постоянно и в достаточном количестве. В зимнее время и ранней весной очень полезно (а молодняку обязательно) давать нутриям в качестве витаминного корма проращенное зерно.

На год на питание одного зверька уходит примерно: 57 кг комбикорма, 5 кг зерна бобовых культур и жмыха, 4 кг рыбной и мясокостной муки, 10 кг сена, травяной муки, 38 кг бобово-злаковой травы, 73 кг корнеплодов, 600 г поваренной соли.

Зимой нутрий кормят картофелем, корнеплодами, зерновыми кормами, ветками, пищевыми отходами, комбикормом. Сено, а также сенная и травяная мука зимой заменяют травы. Но лучше делать смеси из увлажненного комбикорма, измельченных корнеплодов, сена (муки, трухи). Соотношение концентратов и корнеплодов 1:1 или 1:2. Лучший комбикорм для нутрий включает (% по массе): дробленый ячмень — 45, дробленую кукурузу— 40, подсолнуховый жмых, шрот — 8, рыбную муку — 6, мел кормовой — 0,5, соль поваренную — 0,5. Корнеплоды перед скармливанием моют, режут, посыпают комбикормом. Бобово-злаковое сено кладут в кормушку 2 раза в неделю. Смеси зимой делают круче, чем летом.

Нутрии быстро привыкают к распорядку дня, поэтому кормить их желательно в определенное время.

Это животное — грызун, легко прогрызает деревянные части клетки. Поэтому такие части обивают проволочной сеткой и, как и кроликам, кладут в клетки побольше веток с толстыми сучками.

Размножаются нутрии в течение всего года, поэтому начинать их разведение никогда не поздно. Нужно лишь учитывать особенности сезона. (В среднем самка приносит 4 — 5 щенят, но бывает и 10 — 18. Малыши рождаются хорошо развитыми.) Покупать для разведения нутрий лучше в 2 — 3-месячном возрасте. Выбирают щенков с ярко окрашенным, блестящим мехом. Тусклый и взъерошенный остевой волос свидетельствует о плохом здоровье зверька. Резцы у здоровых нутрий ярко-оранжевые, но если они с темными пятнами, то животные ослаблены.

Кстати, мясо нутрии не только диетическое, оно очень вкусное, а в некоторых странах его вообще относят к деликатесам. Как готовят мясо нутрии? Вот рецепты нескольких блюд.

Мясной салат: мясо нутрии обжаривают в сливочном масле до румяной корочки в жаровне (сковороде), добавляют соль, лук, перец. После охлаждения удаляют из мяса косточки и затем нарезают маленькими кубиками или полосками. Маринованные огурцы режут дольками и перемешивают с мясом, добавив майонез.

«Ласточкино гнездо»: задние ножки отбивают, смазывают яичным белком, приправляют солью, перцем и горчицей. В каждый такой кусочек мяса закатывают круто сваренное яйцо и хорошо обжаривают, добавляя немного соды. Затем остужают, разрезают на четверти или кружки, добавляют овощной салат.

Паровые котлеты: 1 кг мяса нутрии, 250 г постной свинины, соль, перец, чеснок. Мясо нарезают маленькими кусочками и приправляют, пропускают два раза через мясорубку. Фарш в виде котлет выдерживают 2 часа на паровой бане.

Нутрия жареная: тушку разрубить вдоль позвоночника, нашпиговать кусочками чеснока, натереть солью, поперчить и смазать майонезом. В жарочном шкафу довести до готовности.

Жаркое из нутрии: нарезанное кусочками мясо обжарить, уложить в посуду, сверху положить нарезанный кольцами лук, картофель, чеснок, специи, залить содержимое бульоном и тушить до готовности. Если в бульон добавить чайную ложку майонеза, то чеснок можно исключить.

Мясо нутрии, тушенное в сметане: кусочки филе обжаривают со шпиком, затем добавляют сметану, немного бульона, столовую горчицу, соль и тушат до готовности.

Мясо нутрии, тушенное с черносливом: мясо нарезают кусочками с костью, обжаривают, солят, перчат, заливают водой и тушат. Бульон сливают и готовят на нем соус. В посуду с мясом кладут слегка обжаренный картофель, пассерованный лук, промытый чернослив, заливают соусом и тушат до готовности. Для соуса соединяют бульон со слегка поджаренной с жиром или без него мукой.

Олег Частник

Источники:

1. 1k.com.ua