23.01.2014

Несеверный олень. В Воронежской области займутся оленеводством

Предприниматели из Воронежской области решили заняться оленеводством. В собственности сельхозпредприятия «Возрождение», расположенного в Подгоренском районе, есть так называемые неудобные земли — овраги и крутые склоны, которыми никто не пользовался до недавнего времени. Компания решила использовать их, чтобы разводить оленей на мясо.

Предприятие, занимающееся выращиваем сельхозкультур, решило попробовать себя в новой отрасли — животноводстве. Причем разводить намереваются не кого-нибудь, а оленей, не самых привычных для Воронежской области животных. На площадку «Возрождения» уже привезли из Тюменской области 22 пятнистых оленя. С животными будет находиться профессиональный оленевод, который поможет оленям адаптироваться к местному климату, обучит местных специалистов уходу за ними, а также посмотрит, будут ли олени размножаться в непривычных условиях.

Из сообщения пресс-службы Управления ветеринарии Воронежской области:

- По мнению сотрудников государственной ветеринарной службы, отрасль оленеводства достаточно перспективна для развития в Воронежской области, так как животные в силу своих индивидуальных характеристик неприхотливы, быстро адаптируются к условиям содержания. А качество мяса не уступает вкусовым свойствам говядины или свинины. Кроме того, оленина обладает полезными для человеческого организма свойствами.

Содержать оленей будут в так называемом полувольном режиме, то есть животные будут находиться не в клетках, а в просторных вольерах на естественной территории. По мнению областного управления ветеринарии, такое содержание сокращает расходы заводчика на корм животных. В ближайшее время планируется довести поголовье до 150 маточных особей.

Константин Удальцов, замдиректора по животноводству российско-германского животноводческого холдинга «ЭкоНиваАгро»:

- Для Воронежской области это капля в море. Мяса этих оленей мы с вами не увидим в магазинах — это только для ресторанов, в качестве экзотики. Люди буду приходить и смотреть: «Ух ты! Блюдо из оленины! Надо попробовать!» Только в таком режиме, не в массовом. Но думаю, заводчики именно это и предполагают. Хотя пятнистых оленей можно было бы разводить и массово — они неприхотливые, размножаются. Вот северные у нас на юге, конечно же, не выдержали бы...

ООО «Возрождение», готовя бизнес-план, проводило исследование рынка и пришло к выводу, что продавать мясо действительно лучше ресторанам, в том числе и зарубежным. Однако в дальней перспективе поголовье планируется довести до 1000 особей, а это уже позволит ожидать мясо на прилавках крупных сетей. Вопрос, который остается открытым: будут ли воронежцы есть оленину?

Как считают в воронежском Центре развития животноводства, для нашей области оленина — это, несомненно, экзотика и дать прогнозы относительно того, как новая отрасль будет развиваться, довольно сложно. Однако если учесть, что в Воронежской области прижилось даже разведение страусов, то, наверное, и олени скоро перестанут быть здесь чем-то непривычным.

Алина Антонова

Источники:

1. smartnews.ru