30.01.2014

Пора и России браться за рога

Технологии приходят на помощь оленьим фермам: устранение дефицита минералов может увеличить вес рогов на 30%.

Разведение оленей России – это перспективный рынок, не зависимо от того, частная это ферма, охотничье хозяйство или дичное оленеводство. В то время как всего 4% территории, например, Испании заняты оленьими хозяйствами, на 3 000 фермах содержится 650 000 особей, представьте себе, что только 1% территории России может обеспечить возможность разведения 34 млн животных, что позволит стране стать лидером в производстве оленины, рогов, трофеев и прочего. Несмотря на то, что сегодня 8 из 12 млн мирового поголовья живет на территории России, большинство из них пасутся на воле, а заводчики не используют в полной мере преимущества разведения оленей на огороженных территориях. Но почему тогда частное хозяйство в Испании приносит до 150 000 евро годового дохода, а фермеры и заводчики Новой Зеландии контролируют более 50% рынка, обладая лишь шестой частью мирового поголовья оленей.

В традиционном оленеводстве Ненецкого автономного округа занято примерно 1,5 тысяч человек, которые ведут кочевой или полукочевой образ жизни. Сельскохозяйственные кооперативы и семейно-родовые общины проделали огромную работу, увеличив в 1,5 раза поголовье оленей с начала века. Но они получают только часть возможного дохода от оленеводства. Независимо от того, выращиваются олени кочевым способом или же в загонах, есть способы повысить качество мяса животных, рогов, как пантов, так и трофейных. Секрет западных хозяйств - в эффективном управлении оленьими фермами.

Заводчики в Европе, Новой Зеландии, США и других странах нашли путь к успеху, используя все доступные технологии, чтобы улучшить каждый продукт оленеводства. В сентябре 2013 года ведущие специалисты области создали Международную Ассоциацию Заводчиков Оленей и Диких Копытных Животных (IDUBA), чтобы иметь возможность делиться технологиями и опытом внутри сферы. Поскольку развивающийся рынок России представляет для них огромный интерес, сегодня они готовы работать и с российскими оленеводами. Один из наиболее интересных результатов, показывающий, как технологии могут помочь увеличить размер пантов, был найден группой исследователей университета Кастилья-ла-Манча. Эта команда, возглавляемая доктором Томасом Ландете-Кастильехос, провела генетическое исследование того, как минеральный состав влияет на размер и качество пантов.

После периода исключительных холодов на экспериментальной ферме в Испании (как ни смешно это звучит, но -10 в конце февраля для местного климата - это мороз), растения отреагировали повышением кремния (основного минерала в земле) и уменьшением марганца. Панты отражают состав питания животных. Таким образом, обнаружив в сломавшихся «холодной» зимой рогах сокращение марганца и фосфора, ученые доказали, что дефицит марганца приводит к хрупкости рогов. Тем не менее, этот вывод интересен не только для испанских заводчиков: не имеет значения, сломанные или поврежденные, рога той зимы весили на 30% меньше, чем годом ранее. Другими словами, если вы насытите почву, на которой пасется ваш олень, марганцем, то он будет выращивать рога на 30% тяжелее. Для фермеров, которые продают сезонные панты по цене от $60 до $100 за кг, 30% - это весомая разница. Марганец не единственный дефицитный минерал. В европейских оленеводствах серьезной проблемой также является недостаток меди. Хотя медь оказывает не такой радикальный эффект, как марганец, использование доступных технологий для оценки минерального состава пантов (в дополнение к качеству костного материала, который формирует их) - первый шаг к повышению эффективности оленеводства. Те европейские заводчики, которые регулярно проводят генетический анализ рогов своих оленей, смогли разработать систему питания с учетом особенностей климата и других внешних условий и добились весьма впечатляющих результатов.

Источники:

1. n-mar.ru