18.10.2013

Новый комплекс по переработке мяса оленя откроется на Ямале

Для большей части жителей России оленина – экзотическое мясо. На прилавках магазинов, находящихся даже в соседней от Республики Саха (Якутия) области, этого продукта найти практически невозможно.

В то же время, производство оленины год из года постепенно увеличивается. Сегодня на Ямале готовится к запуску уже пятый крупный агрокомплекс по производству оленины. Предприятие заработает в селе Паюта Приуральского района и, без сомнения, внесет огромный вклад в развитие АПК региона.

Ямальскую оленину уже давно планируют реализовывать не только в России, но и по всей Европе, и сейчас эти планы постепенно начинают осуществляться. Уже известные на всю страну «Ямальские олени» из Салехарда реализуют около 400 тонн оленины в собственном регионе и почти столько же отправляют в Европу. Новые направления экспорта – Китай и Болгария. Экспорт в эти страны в 2013 году может увеличиться на 20%. В 2013 году «Ямальские олени» организуют поставки дополнительных 120 тонн мяса в Финляндию и Германию. За 2010-2012 годы объем экспортных поставок ямальской оленины превысил 1300 тонн.

Все работы по строительству нового перерабатывающего комплекса в Салехарде уже завершены. Здесь имеется административное здание, убойный цех площадью 246 кв. м, холодильное отделение мощностью 100 тонн, а также загоны для скота, площадка для хранения и складирования и дизельная электростанция. Проектная мощность убойного комплекса – 100 голов за смену.

После ввода в эксплуатацию новое предприятие предоставит рабочие места и даст возможность для сбыта продукции фермерских и крестьянских хозяйств и общин, оленеводов из других районов.

Евгения Чернышова

Источники:

1. agroxxi.ru