21.08.2013

В Казахстане возрождается верблюдоводство

В Казахстане возрождается верблюдоводство. Наряду с фермами появляются и подворья, хозяева которых держат по несколько животных, сообщает корреспондент Наталья Давыдченко.

Верблюдоводство в Казахстане чаще всего становится семейным бизнесом. Выносливые, с непростым характером животные не только символ богатства, как издавна считалось у казахов, - сегодня они приносят достаток и благополучие. Особой популярностью пользуются верблюжья шерсть и молоко.

У фермера Есета Серимбетова большое стадо верблюдов и самый вкусный шубат - любимый казахами кисломолочный напиток. Секреты мастерства тогда еще 19-летнему юноше много десятилетий назад передал отец.

Фермер радуется: у него появились последователи, многие сельчане стали покупать и разводить верблюдов. А его самый надежный партнер – супруга, которая следит за дойкой верблюдиц.

По словам главы семьи Серимбетовых, у которых свой специализированный магазин, люди охотно покупают шубат. Спрос большой. На торжества заранее люди подают заявки, берут по сто и больше литров.

В старину казахи совсем не употребляли спиртное, только кумыс и шубат, поэтому сейчас очень радует то, что молодежь стала выбирать не алкоголь, а эти национальные напитки.

Казахи ценят в верблюдах и их красоту, особенно большие глубокие глаза с пушистыми ресницами. Не зря девочкам дают имя Ботагоз, что означает «верблюжьи глаза», а своих детей мамы ласково называют «ботакан» - что означает «верблюжонок».

Источники:

1. mir24.tv