15.03.2012

Латвийское овцеводство — умирающая отрасль

В середине XIX века в Лифляндской губернии путем скрещивания местных овец с привезенными породистыми экземплярами из Англии была выведена темноголовая порода, которая потом начала называться латвийской. Она царила на латвийских просторах, в особенности в Латгалии. В 1939 году общее поголовье овец в Латвии достигало 1,4 млн. голов. Для сравнения, на июль 2011 года по данным Министерства земледелия ЛР, в стране содержалось 93 532 животных, а овцеводством занимались 4 625 крестьянских хозяйств. Но латвийские овцы пользуются огромным спросом в Европе, куда уходят автофуры с живыми овечками и барашками. Казалось бы, овечье поголовье должно расти невиданными темпами. Но этого не происходит. В чем же причина?

Вiвцi, вiвцi моi вiвцi,
Вiвцi, тай отари,
Хто ж вас буде пасти,
Як мене не стане? Гей!..

Карпатская народная песня.

Дежурство в яслях

У председателя правления кооператива Latvijas aitas Ванды Крастыни наступает очень ответственная пора. В хозяйствах как раз появились на свет новорожденные ягнята. "Члены нашего кооператива вынашивают их, как самых дорогих младенцев, — утверждает г–жа Крастыня. — Еще бы, ведь это основа будущего крестьянского благосостояния. Когда ягнятам исполнится 4–5 месяцев, то их уже можно продавать, причем в живом виде. Их охотно покупают в Германии, причем предприимчивые немцы потом выращивают их дальше на мясо".

Вообще–то у овец теплая шкура и они нетребовательны к холоду. Вот только затяжные дожди, которые неделями проливались на землю, не самым лучшим образом сказываются на самочувствии животных. Шкура у них намокает, и они могут простудиться и даже заболеть воспалением легких. Вот поэтому и надо загонять их в овчарни под крышу. Пусть там будет прохладно, главное, чтобы было сухо и отсутствовали сквозняки. Но вот к беременным овечкам, которые должны принести ягнят, требуется особое отношение. Их помещают в теплые ясли и окружают заботой и вниманием. Матка может принести до четырех ягнят в одном помете. И здесь фермер должен быть постоянно поблизости, ведь головастые овечки на тоненьких ножках еще такие беззащитные. Их и обогревают электрическими лампами и выкармливают из бутылочки.

А в это время оставшееся поголовье выпускают погулять на свежий воздух, но только в те редкие промежутки, когда с неба не сыплется дождь и мокрый снег. Овцы шустро орудуют копытцами в поисках прошлогодней травки. Однако это для них не основной корм, а так, развлечение. Животные знают, что когда проголодаются, то их угостят сеном, заготовленным с прошлого лета. Во все времена именно холмы Латгалии и Видземе служили идеальным местом для разведения овец. Вот и сейчас большая часть крестьянских хозяйств, объединившихся в кооператив Latvijas aita, расположены именно в Латгалии. И крестьяне, как и сто лет назад, продолжают выбирать латвийскую темноголовую овцу, как наиболее приспособленную к нашим климатическим условиям. Только что появившегося на свет ягненка взвешивают, надевают ему на ухо специальную металлическую бирку с индивидуальным порядковым номером и заносят в Регистр сельскохозяйственных животных. Его ведет Государственный сельскохозяйственный компьютерный центр.

Теперь остается дождаться весны, когда подросшего ягненка выпускают пастись на травку. Но хозяевам надо быть осторожным, так как врагов у этих миролюбивых животных предостаточно. И основную опасность для них представляют даже не волки, а одичавшие собаки, которых полным–полно развелось в Латгалии. Стоит только зазеваться, и отара вмиг поредеет.

Земли не хватает

За летний сезон при надлежащем кормлении и содержании стандартная овца достигает живого веса 50–55 кг, а баран 90–100 кг. Их охотно скупают в живом виде иностранцы, давая 1 лат за кг. Так, в прошлом году из Латвии было экспортировано около 3 тысяч животных, тогда как в 2010 году только тысяча. Помимо Германии, Дании, Бельгии, Болгарии нашими овцами активно интересуются турки. Правительство Турции специально субсидирует закупки племенного фонда за границей, чтобы поддержать генофонд своего поголовья. Приезжают покупатели и из России. Спрос на баранину устойчиво растет из года в год. Его обеспечивают мусульмане, которых в Европе становится все больше. К тому же овца большую часть года проводит на вольном выпасе и не питается комбикормами. Значит, ее мясо куда полезнее, чем свинина и говядина от обитателей животноводческих комплексов. К сожалению, для латвийского потребителя платить 7–8 латов за кг баранины слишком дорого. Поэтому местное потребление уже который год держится на хронически низком уровне.

Латвия экспортирует овец в основном в живом виде. Это означает, что животных погружают в фуры и везут по дорогам Европы к месту назначения. Одна партия насчитывает 400 особей. Но таких крупных хозяйств у нас немного, поэтому закупщикам приходится объезжать достаточно хозяйств, чтобы сформировать партию груза. А ведь куда выгоднее продавать уже разделанные туши. Тогда баранину можно сбыть уже в два–три раза дороже. Но здесь оптовики готовы везти предметный разговор только тогда, когда партия насчитывает уже 800 голов. В Латвии пока что существует только единственная лицензированная бойня. Да и хозяйство обычно выращивает 40–50 голов. Так как за породистое животное фермеры получают от ЕС субсидии в размере 40 латов на каждую овцу в год, то многие обычно покупают не более 5–6 ягнят, чтобы они паслись на поле и можно было получать за них ежегодную плату.

Но в отличие, к примеру, от коров, овцы пасутся весьма специфически. Они буквально перепахивают своими копытцами землю на пастбище, работая как заправский плуг. Поэтому даже 10–20 животных буквально за неделю могут полностью уничтожить травяной покров, и им требуется уже другой луг. Но это только на первый взгляд кажется, что все поля у нас заросли бурьяном и заброшены. У всех земель есть свой хозяин.

К тому же много угодий в Латгалии скуплены иностранцами просто так, ради вложения капитала. Ведь по европейским меркам гектар пахотной земли у нас стоит сущие копейки. Многие землевладельцы даже траву на своей собственности не скашивают, чтобы получать ежегодные погектарные субсидии, где уж там договориться об аренде. Вот и получается, что овцам пастись попросту негде.

Это довольно трудоемкий бизнес. Надо ждать два года, чтобы из купленного ягненка выросла овца, которая даст потомство. Оно должно подрасти, чтобы животными заинтересовался покупатель. Но все это время за отарой надо присматривать, обеспечивать ее кормом, колоть различные вакцины, вызывать ветеринарного врача для регулярного осмотра. Так что обычно в хозяйствах овцеводство является попутным видом бизнеса наряду с растениеводством для минимизации рисков.

Шерсть никому не нужна

Но ведь, к примеру, в Англии во время расцвета мануфактур по стране бродили тучные стада овец, а лендлорды изгоняли крестьян с мест их проживания, чтобы максимально расширить пастбища. Именно тогда родилась жуткая пословица о том, что "овцы съели людей". Но их разводили для шерсти, а не для мяса. В наше время повального распространения акрила и прочих синтетических волокон изделия из натуральной шерсти стоит намного дороже. Но в Латвии исчезли фабрики по переработке шерсти и изготовлению пряжи. Конечно, можно продать скупщикам мытое сырье по цене 1,2 лата за кг, а немытое по 50 сантимов. Но его надо доставить в город на закупочный пункт. С учетом нынешней стоимости топлива эта поездка даже не окупает дорожные расходы. Овца требует регулярной стрижки. Но после такой "парикмахерской" шерсть либо сжигается, либо складывается в мешки до лучших времен.

Источники:

1. ves.lv