Рекомендации по применению ферментных препаратов в птицеводстве

Ферменты - сложные органические соединения белковой природы, входящие в состав клеток и тканей организма животных и обеспечивающие расщепление и синтез веществ в процессе обмена.

Вырабатываемые в пищеварительном аппарате птицы ферменты расщепляют питательные вещества корма на более простые соединения, которые всасываются в желудочно-кишечном тракте. Однако пищеварительные железы птицы не выделяют ферменты, гидролизующие целлюлозу, пектины и другие полисахариды, а микрофлора желудочно-кишечного тракта, синтезирующая эти энзимы, весьма малочисленна, ее влияние на переваривание и усвоение клетчатки незначительно.

Помимо того что клетчатка почти не переваривается в пищеварительном тракте птицы, наличие ее затрудняет использование других питательных веществ. Это вызвано тем, что оболочки растительных клеток состоят в основном из клетчатки и только после ее разрушения внутриклеточные вещества (крахмал, белки и др.) становятся доступными для воздействия пищеварительных ферментов организма. Добавка в комбикорма птицы ферментных препаратов способствует разрушению оболочек растительных клеток и повышает переваримость и усвоение питательных веществ рациона.

Промышленностью выпускаются ферментные препараты, обладающие неполитической, гемнцеллюлозной, бета-полигликозидролазной активностью.

Пектоваморин П10х - мелкий порошок светло-серого или бежевого цвета, полученный путем осаждения спиртом диффузных вытяжек из поверхностной культуры плесневого гриба. Помимо основного фермента в препарате содержится целлюлоза, декстриназа, липаза и др. Его пектиназная активность равна 9 ед./ч. Вводится в комбикорма взрослой птицы в дозе 100 г/т или 900 ед./т.

Пектофоетидин П10х - мелкий порошок светло-серого или бежевого цвета, полученный путем высушивания осадка, выпавшего при насыщении спиртом ферментационной среды плесневого гриба.

Пектофоетидин Г3х - порошок, полученный путем высушивания на распылительной сушилке упаренного фильтрата культуральной жидкости при глубинном культивировании плесневого гриба. Препарат помимо основного фермента содержит пектинэстеразу, полиметилга- лактуроназу, трансэлимииазу, кислую протеиназу.

Амилосубтилин Г3х - светло-серый порошок, имеющий амилазную активность 600 ед./ч. Вводится в комбикорма бройлеров в дозе 500 г/т или 300 тыс. ед. на птицу.

Протосубтилин Г3х - светло-серый порошок с протеазной активностью 200 ед./ч. Вводится в комбикорма бройлеров 800 г/т.

Амилосубтилин Г3х и протосубтилин Г3х эффективнее вводить одновременно.

Целловиридин Г3х - светло-серый порошок с целлюлозной активностью до 100 ед./г. В зависимости от активности вводят препарат в комбикорма кур из расчета 30 тыс. ед./т.

Пектофоетидин 10х и целловиридии Г3х эффективны в низкокалорийных комбикормах с повышенным содержанием клетчатки, в комбикормах взрослой птицы и ремонтного молодняка старших возрастов.

Пектоваморин П10х и пектофоетидин П10х были испытаны на курах-несушках промышленного стада Ногинской, Щелковской и других птицефабрик Московской области. Добавки этих препаратов непосредственно перед скармливанием в дозе 0,01% от массы комбикормов, или 100 г на 1 т корма, способствовали повышению яйценоскости на 4,5 и 6,6%, снижению затрат кормов на получение 10 яиц на 6,6 и 7,8% соответственно.

Нормы добавок ферментных препаратов в комбикорма

Применять следует один из указанных препаратов.

В комбикорма препарат вводят так же, как и другие биологически активные вещества - витамины, аминокислоты, антибиотики. Комбикорма можно обогащать этими веществами и ферментами одновременно, соблюдая при этом одно условие - предварительные смеси этих веществ готовить отдельно.

Ферментные препараты вводят в комбикорма в кормоцехах птицефабрик постепенно. Например, пектоваморин П10х отвешивают в количестве 100 г и смешивают со 100 г комбикорма. Полученную смесь перемешивают с 9,8 кг комбикорма, а затем ею обогащают 990 кг комбикорма.

При введении ферментных препаратов необходимо добиваться равномерного распределения их во всей массе комбикорма. Для этой цели можно использовать кормосмесители и дозаторы.

Введение ферментных препаратов в корма должно проводиться под руководством зоотехников. На них возлагается ответственность за точное соблюдение норм внесения и равномерное распределение препаратов в комбикормах.

Ферментные препараты в заводской упаковке следует хранить в сухих помещениях при температуре не выше 25° и не ниже 25°. Гарантийный срок хранения ферментных препаратов - 1 год со времени их изготовления.

Нормы включения ферментных препаратов в комбикорм для птицы (%)