Введение

Быстрому развитию птицеводства и переводу отрасли на промышленную основу послужило принятое в 1964 г. постановление ЦК КПСС "Об организации производства яиц и мяса птицы на промышленной основе". С созданием при Министерстве сельского хозяйства СССР союзно-республиканского управления птицеводческой промышленности - Птицепрома СССР - начался процесс углубленной специализации и концентрации производства в птицеводстве. Развернулось массовое строительство птицефабрик, началось внедрение промышленной технологии на основе использования новых высокопродуктивных кроссов птицы, полнорационных комбикормов и сухого типа кормления, регулируемого воздушно-теплового и светового режима в птичниках. С созданием Птицепрома СССР стали быстро развиваться такие отрасли промышленности, как сельскохозяйственное машиностроение, комбикормовая, химическая, микробиологическая и ряд других, что послужило основой создания материально-технической базы птицеводства. В ускорении научно-технического прогресса в птицеводстве большую роль сыграли ученые ведущих научно-исследовательских учреждений и организация подготовки специалистов по птицеводству в ряде вузов и техникумов страны.

Все эти меры способствовали развитию высоких и устойчивых темпов производства продукции птицеводства при одновременном снижении затрат труда кормов и других материальных ценностей на единицу продукции.

Удельный вес хозяйства Птицепрома СССР в общественном секторе к концу десятой пятилетки возрос по производству яиц до 86%, по производству мяса птицы - до 82%.

За восьмую, девятую и десятую пятилетки производство яиц и мяса птицы быстро увеличивалось во всех подразделениях системы Птицепрома - в целом по СССР, по РСФСР, по центральному экономическому району РСФСР и по Московской области, входящей в этот район. Так как Московская область занимает большой удельный вес в производстве яиц и мяса птицы, рассмотрим подробнее показатели работы отрасли птицеводства в области.

Производством птицеводческой продукции в Московской области занимаются семь объединений, восемь птицефабрик, 40 совхозных и колхозных птицеферм, пять птицезаводов и пять инкубаторно-птицеводческих станций. За 1982 г. они поставили в торговую сеть более 3,1 млрд. яиц и более 80 тыс. т мяса птицы, продали населению 5 млн. голов молодняка птицы. Значительно улучшили и свои технико-экономические показатели специализированные птицеводческие объединения и птицефабрики.

Томилинское ППО за 1982 г. произвело 540 млн. яиц при себестоимости каждой тысячи штук 44,5 руб., при этом затраты кормов на их производство снизились до 1,7 ц корм, ед., а трудовые затраты - до 1,3 чел.-ч.

Годовая прибыль составила 29,7 млн. руб., рентабельность - 77 %.

Петелинская птицефабрика за тот же год произвела 8 тыс. т. бройлерного мяса. На центнер прироста бройлеров было затрачено 3 ц корм. ед. и 2,3 чел.-ч. С каждого квадратного метра площади помещений за год получено более 180 кг мяса. Рентабельность составила 67%.

Высокие показатели достигнуты и при производстве утиного мяса. Малодубенская птицефабрика в 1982 г. вырастила 2,5 млн. утят и произвела 6,7 тыс. т мяса. Затраты кормов на каждый центнер прироста составили 3,6 корм, ед., труда-3,2 чел.-ч, рентабельность - 54%. Кроме того, птицефабрика реализовала другим хозяйствам и населению области 1,7 млн. суточных утят.

Большие задачи птицеводам предстоит решать и в дальнейшем как в вопросах увеличения производства продукции, так и в вопросах улучшения технико-экономических показателей.

В Продовольственной программе СССР поставлена задача увеличить среднегодовое производство яиц в одиннадцатой пятилетке до 72 млрд. штук и в двенадцатой - до 78-79 млрд. штук против 63,1 млрд. штук в 1980 г. Производство мяса птицы в убойном весе к 1985 г. должно составить не менее 2,6 млн. т и в 1990 г. не менее 3,4-3,6 млн. т.

Для выполнения поставленных задач хозяйствам системы Птицепрома СССР необходимо увеличить производство яиц на 25%, а производство мяса птицы к 1990 г. удвоить. Ставится задача значительно расширить производство не только мяса бройлеров, но и мяса индеек, уток, гусей.

На майском (1982 г.) и июньском (1983 г.) Пленумах ЦК КПСС акцентировано внимание на увеличении производства продуктов питания в подсобных хозяйствах. Настоятельно рекомендуется создавать такие условия, чтобы каждая семья, проживающая на селе, могла иметь приусадебный участок, содержать скот и птицу.

Для удовлетворения потребности населения в суточном молодняке, который можно выращивать на мясо, предстоит решить вопрос повсеместного значительного увеличения поголовья родительских стад бройлеров, водоплавающей птицы и индеек.

Успешное решение больших задач, поставленных перед отраслью птицеводства, позволит в значительной мере увеличить производство птицеводческой продукции.