Контрольный откорм

Контрольный откорм в свиноводстве проводится для оценки наследственных качеств хряков и свиноматок по энергии роста, расходу кормов на привес и мясосальным качествам их потомства.

Это мероприятие по своей сложности и трудоемкости не укладывается в обычные рамки зоотехнических мероприятий и требует для своего осуществления ежедневного учета расхода кормов и точного учета не только количества полученных мясопродуктов от каждого подсвинка, но и желательного соотношения отдельных частей туши и количества в них мяса, сала и костей.

В настоящее время контрольный откорм в нашей стране развивается в двух формах:

1) непосредственно в племенных совхозах;

2) на специальных контрольных станциях при научно-исследовательских учреждениях.

Хряков оценивают по средним результатам контрольного откорма их потомства не менее чем по 5 гнездам (20-голов), а маток - на основании результатов контрольного откорма двух ее дочерей и двух сыновей (кастратов) одинакового возраста.

Количество израсходованных кормов учитывают по каждому гнезду. Взвешивают животных индивидуально два раза в месяц.

При контрольном откорме учитывают среднесуточный привес, затраты кормов (в кормовых единицах) на 1 кг привеса при откорме свиней с 30 до 100 кг живого веса, возраст, когда животное достигло живого веса 100 кг, убойный выход и качество продуктов убоя.