Предисловие

В нашей стране кроликов разводят в основном для получения мяса и мехового сырья. Высокая интенсивность размножения и скороспелость кроликов позволяют в короткий срок получить значительное количество диетического мяса. От одной крольчихи опытные кролиководы в течение года получают 35-40 кг мяса (в убойном весе) и 25-35 шкурок. Мясо кроликов - диетический продукт. Хорошая усвояемость, высокое содержание белка и низкий уровень содержания холестерина делают его особенно полезным детям, беременным женщинам и кормящим матерям, а также лицам с нарушенным пищеварением и заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Особенно большое значение кролиководство имеет как источник мехового сырья. Изделия из кроличьего меха - дамские манто, шапки, воротники, детские шубки - широко распространены в быту. Легкие, красивые и дешевые меховые изделия из шкурок кроликов доступны массовому потребителю и пользуются большим спросом у населения. Ценным сырьем является пух кроликов. Его используют для изготовления различных сортов фетра и всевозможных трикотажных изделий.

Следует подчеркнуть, что в отличие от скотоводства, свиноводства и овцеводства основную продукцию в кролиководстве (свыше 90%) дает частный сектор.

В настоящее время в связи с новыми формами хозяйствования - появлением крестьянских хозяйств и переходом на договорные цены - роль кролиководства в личных подсобных и крестьянских хозяйствах резко возрастает.

Большое народнохозяйственное значение имеет нутриеводство, которое также в основном развито в частном секторе. Нутрии в нашей стране разводятся недавно - всего 30-40 лет. Однако эта отрасль имеет очень большие перспективы развития, особенно в личных хозяйствах. Как и кролики, нутрии - животные травоядные и поэтому прокорм их обходится сравнительно дешево. Вместе с тем, шкурки нутрий гораздо ценнее кроличьих, так как почти в 10 раз превосходят их по носкости. Вкусным, питательным и диетическим является и мясо нутрий.

Разведение нутрий становится особенно выгодным в связи с разработкой новой технологии их содержания без бассейнов, что значительно упрощает и удешевляет производство продукции.

Техника кормления, содержания и разведения нутрий пока мало известны широкому кругу населения и поэтому приводимые в книге советы, несомненно, окажут положительное влияние на дальнейшее развитие нутриеводства в нашей стране.

Исключительно большое народнохозяйственное значение имеет птицеводство как основной источник получения пищевых яиц и диетического мяса птицы. В нашей стране производство продукции в этой отрасли поставлено на промышленную основу и осуществляется в основном на крупных государственных птицефабриках и крупных фермах колхозов и совхозов. Однако частный сектор и в этой отрасли не утратил своего значения. Достаточно сказать, что в настоящее время он дает почти треть всего произведенного в стране птичьего мяса. Содержание кур, уток, гусей и индеек в своих личных хозяйствах является большим подспорьем в производстве наиболее ценных продуктов питания человека. Приведенные в книге советы по птицеводству помогут и в этой довольно хорошо освоенной отрасли вести работу более рационально и эффективно.