Музейный экспонат из тушки

Иногда возникает необходимость иметь в качестве наглядного пособия тушку, а также отдельные органы пернатого. Птица, предназначенная для приготовления экспоната, около 5 ч не кормится. Забивается она рассечением венозного сплетения через рот. Делается это ножницами, пернатое подвешивается перед этим вниз головой. После этого острым предметом через нёбную щель делают укол в переднюю долю мозжечка. Эта операция позволяет сравнительно легко ощипать перо без тепловой обработки. Обескровливание длится 3 мин.

У ощипанной птицы удаляют голову вместе с шейными позвонками, ноги - до предплюсневого сустава, а также внутренние органы через клоаку. "Остатки" ног поджимают к груди и связывают вместе. Кожу шеи заворачивают за спину и фиксируют концами крыльев. Приготовленную таким образом тушку помещают в специальную жидкость для фиксации.

Для первичной обработки в килограмме воды растворяют 10 г азотнокислого натрия с 20 г уксуснокислого калия. После этого в раствор вливают 200 мл 30 %-ного формалина. Чтобы тушка не всплыла, формалино-солевую смесь вводят в грудную и брюшную полости шприцом Жане и кровоспускательной иглой. Фиксация длится неделю. За это время гушка уплотняется, цвет ее становится серым. После фиксации птицу обмывают водой, сушат салфеткой и на час помещают в 96-градусный спирт. Затем в новой порции спирта тушка выдерживается еще 2 ч. Этой процедуры достаточно, чтобы восстановить натуральную окраску экспоната.

Для консервации тушку пропитывают модифицированной жидкостью Кайзерлинга: в килограмме прокипяченной воды растворяют 200 г уксуснокислого калия, добавляют 700 мл глицерина и несколько кристаллов тимола. В этом растворе тушка выдерживается 20 дней в темноте. После этого птица посредством плексигласовой пластины и шелковых нитей закрепляется в специальном стеклянном сосуде с глицерино-солевым раствором. Банка закрывается стеклом и выставляется в положенном месте. Как правило, тушки, законсервированные этим методом, хранятся очень долго.