Лабораторио - практические занятия

Занятие 12

Цель занятия. Ознакомиться с нормами кормления пушных зверей в различные периоды их жизни и освоить технику составления рационов.

Необходимые материалы. Теоретическая часть настоящего учебного пособия, нормы кормления пушных зверей и данные о питательности различных кормовых средств.

Задание 1. Составить рацион на апрель для холостых самок серебристо-черных лисиц.

Задание 2. Составить рацион на третью декаду лактации для самок норок, кормящих четырех щенков.

Задание 3. Составить рацион для беременных самок песцов.

Задание 4. Составить рацион для отсаженного молодняка норок в возрасте 3/2 месяцев.

Порядок выполнения задания. Занятие проводится в аудитории техникума. Вначале преподаватель, опрашивая учащихся, закрепляет пройденный материал, связанный с кормлением отдельных видов пушных зверей в различные периоды их жизни. Затем учащиеся приступают к самостоятельному выполнению заданий, Чтобы они быстрее освоили технику составления рационов для пушных зверей, преподаватель может прежде продемонстрировать им ход выполнения одной из подобных задач. Например, надо составить рацион для отсаженного молодняка норок в возрасте Зт/г месяцев.

Прежде чем приступить к составлению рациона, необходимо определить, какие из имеющихся в хозяйстве кормов важно и выгодно в данный момент скармливать и сколько их можно давать зверям. При этом учитывают запасы корма в хозяйстве, возможность его заготовки, сроки хранения и другие условия. Основное требование к любому рациону - полное удовлетворение потребностей зверей в питательных веществах при использовании наиболее дешевых и менее дефицитных кормов.

Приведем пример составления рациона для молодняка норок. Хозяйству на август из имеющихся мясо-рыбных кормов выгодно использовать рыбную муку, минтай, рубец и говяжьи головы. Из других кормов имеется ячменная крупа, кормовые дрожжи, свежая морковь с ботвой и сборный жир. Питательность подобранных кормов вписывают в таблицу (табл. 22).

22. Питательность подобранных для рациона кормов

Рацион удобнее всего составлять из расчета на 100 ккал обменной энергии корма. Количество корма, содержащее 100 ккал, в звероводстве принято называть порцией.

По нормам кормления, приведенным для отсаженного молодняка норок в возрасте от трех до четырех месяцев (табл. 16), для нормального роста достаточно давать 8 г переваримого протеина на 100 ккал.

Соотношение кормов в рационе (% от общей калорийности) в данном случае должно быть следующим (табл. 19): мясные и рыбные - 70, зерновые - 22, сочные - 2, дрожжи - 3 и рыбий жир - 3.

Зная процентное соотношение кормов и содержание переваримого протеина в 100 ккал, удобнее нормировать мясо-рыбные корма не по энергии, а по переваримому протеину, так как это дает возможность более точно характеризовать белковую полноценность рациона.

При этом прежде определяют, какую часть переваримого протеина должны составлять растительные и добавочные корма.

Сначала определяют массу растительных кормов с учетом их калорийности. Так, 22 ккал зерновых кормов содержатся в 8,9 г ячменной крупы (22X 100 : 248), 2 ккал сочных кормов - в 7,14 г моркови (2х 100 : 28) и т. д.

Затем в кормах устанавливают содержание переваримых питательных веществ. Так, в 8,9 г ячменной крупы содержится: переваримого протеина 0,58 г (8,9X 6,5: 100), переваримого жира 0,12 г (8,9x1,4 : 100) и переваримых углеводов 4,46 г (8,9x50,1 : 100).

Аналогично устанавливают содержание переваримых питательных веществ в остальных кормах.

Подсчитав содержание переваримого протеина в растительных кормах и дрожжах, получаем, что он составляет 1,18 г на 100 ккал. Следовательно, на долю мясо-рыбных кормов остается 6,82 г протеина (8-1,18).

Исходя из запасов кормов, целесообразно использовать минтай в количестве 30% от протеина мясо-рыбных кормов, рубец - 15, головы говяжьи - 25 и рыбную муку- 30 %.

Количество протеина (от 6,82 г протеина мясо-рыбных кормов) в 30% минтая составляет 2,05 г (6,82x30 : 100), в 15% рубца - 1,02 г (6,82x15 : 100) и т. д.

Определив количество протеина разных мясо-рыбных кормов в рационе, рассчитывают их содержание в натуральной массе на 100 ккал. Так, 2,05 г переваримого протеина содержится в 14,85 г минтая (2,05x100: 13,8), 1,02 г переваримого протеина - в 8,22 г рубца (1,02Х 100: 12,4) и т. д.

Установив количество мясо-рыбных кормов в граммах, подсчитывают в них содержание обменной энергии. Так, в 14,85 г минтая содержится 13,1 ккал (14,85X88:100), в 8,22 г рубца - 8,6 ккал (8,22x104:100) и т. д.

В сумме обменная энергия в мясо-рыбных кормах составляет 51,6 ккал вместо 70. Недостающую часть энергии (18,4 ккал) в рационе можно восполнить 2,08 г топленого жира (18,4X100:884).

Определив количество кормов, в которых в сумме содержится 100 ккал обменной энергии, и количество в них переваримого протеина, рассчитывают суточный рацион. Согласно нормам кормления (табл. 16), в августе самкам живой массой 1,3 кг полагается-270 ккал, а самцам живой массой 2,1 кг - 370 ккал, в среднем 320 ккал, или 3,2 порции.

Перемножив массу каждого корма (табл. 23) на 3,2, легко установить общий суточный рацион молодняка (в среднем на самку и самца).

23. Состав суточного рациона для молодняка норок (на 100 ккал обменной энергии)

Точно так же составляют суточные рационы и для других периодов кормления. Разница будет только в вариантах набора кормов в рационе в зависимости от наличия их в хозяйстве.

Занятие 13

Цель занятия. Освоить технику расчетов, связанных с расходом кормов на звероводческой ферме в течение суток, согласно принятым рационам,

Необходимые материалы. Теоретическая часть настоящего пособия и нормы кормления пушных зверей различных видов.

Задание 1. Составить рацион и рассчитать суточный расход кормов для фермы норок, на которой в начале мая насчитывалось 150 беременных самок (вторая половина), 350 самок, лактирующих в первой декаде, с 1750 щенками и 500 самок, лактирующих во второй декаде, с 2800 щенками, а также 200 самцов, закончивших гон, и 50 самок без приплода.

Задание 2. Составить рацион и рассчитать суточный расход кормов для песцовой фермы, на которой в августе насчитывалось 750 самок и 150 самцов следующей живой массой на 1 декабря: самки - 5,5 кг, самцы - 7 кг - и 6000 щенков с ожидаемой живой массой в 6 месяцев: самки - 5,5 кг, самцы - 7 кг.

Порядок выполнения. Занятие проводится в аудитории техникума. Преподаватель сначала демонстрирует учащимся на конкретных примерах ход всех расчетов суточной потребности какой-либо звероводческой фермы в кормах. Затем учащиеся, распределившись на небольшие группы, получают по группам соответствующие задания для самостоятельного выполнения. При этом они используют некоторый опыт, накопленный на предыдущем занятии.

Примеры расчетов. На норковой ферме во второй половине мая было: 150 самок в первой декаде лактации с 750 щенкам, 400 самок во второй декаде лактации с 2200 щенками и 400 самок в третьей декаде лактации с 2300 щенками, а также 190 самцов, закончивших гон, и 60 самок без приплода. Для упрощения расчетов все рационы можно свести к двум: 1) для холостых зверей и 2) для лактирующих самок. Состав и количество кормов в обоих рационах рассчитывают на одну 100-калорийную порцию. Такая порция может состоять из 8 г конины (11 ккал), 10 г рубца (10 ккал), 12 г говяжьих голов (17 ккал), 5 г печени (6 ккал), 24 г рыбы нежирной (21 ккал), 7 г зерна (17 ккал), 3 г творога (2 ккал), 5 г молока (3 ккал), 4 г овощей (1 ккал), 1,5 г сухих дрожжей (4 ккал), 1 г жира (8 ккал).

В соответствии с нормами кормления (табл. 15) суточная потребность л актирующей самки равна 225 ккал, или 2,25 100-калорийной порции, кроме того, в первую декаду лактации на одного щенка дополнительно дается 5 ккал, или 0,05 порции, на вторую декаду лактации - 20 ккал, или 0,2 порции, и в третью декаду лактации - 50 ккал, или 0,5 порции.

Для самцов и холостых самок в среднем потребуется 267 ккал, или 2,67 порции. В таблице 24 приведен расчет числа порций на все поголовье зверей.

Таким образом, для лактирующих самок и холостых зверей требуется приготовить 4432,5 100-калорийных порций. Работники кормокухни должны с холодильника получить 35,5 кг конины (8 гX4432,5), 44,3 кг рубца (10x4432,5) и соответствующее количество всех других кормов.

24. Расчет числа порций корма на все поголовье норок

Контрольные вопросы. 1. Какие группы веществ принято различать при химическом исследовании кормов? 2. Какую роль в питании зверей играют протеины, жиры, углеводы? 3. Что такое полноценный и неполноценный белок? 4. Каково значение минеральных веществ, в частности кальция и фосфора, в питании? 5. Значение микроэлементов, в частности железа, для организма животного. 6. Какие могут быть последствия от неправильного использования жира? 7. Какими кормовыми достоинствами отличаются сырые мясные корма (мускульное мясо, кровь, ливер, кости, требуха)? 8. Какие вредные специфические вещества содержат рыбы и какие способы профилактики следует применять при скармливании отдельных видов рыбы? 9. Какое кормовое значение имеют в звероводстве сухие животные корма? 10. Какими витаминами богаты рыбий жир и дрожжи? П. В каком виде целесообразно скармливать зверям растительные корма? 12. Какие биологические периоды выделяют у взрослых зверей? 13. Какие корма целесообразно давать зверям в период подготовки к гону и в период гона? 14. К каким отрицательным последствиям приводит недостаток витаминов А, В, С, К в период беременности? 15. Как рассчитать потребность в кормах для лактирующих самок с приплодом? 16. Какие корма целесообразно скармливать молодняку норок, лисиц и песцов в летний и осенний периоды? Как следует нормировать кормление лисиц и песцов в осенний период? 17. Какие корма для клеточных нутрий являются основными? 18. Какой рациональный тип кормления клеточных нутрий зимой и какой летом? 19. Как должно быть организовано кормление беременных самок нутрий? 20. Какие меры предосторожности нужно соблюдать при кормлении нутрий свежескошенной травой?