8. Нормы потребности в питательных веществах и содержание их в кормах

Показатели потребности Сельскохозяйственных животных в питательных веществах, (витаминах и неорганических соединениях отличаются в количественном и качественном отношении б зависимости от возраста, продуктивности и условий окружающей среды. Так, потребность в этих (веществах у растущего, беременного или лактирующего животного будет иной, чем у старого и не л актирующего. Она повышается при физических нагрузках, например при пастьбе, в значительной степени влияет на нее климат. Тагверкер (цит. по Ондершека, 196) указывает, в частности, что потребность б витамине А повышается (как при сильном холоде, так и при жаре.

Решающее значение для удовлетворения потребности имеет всасывание, уровень (которого зависит от химического строения резорбируемого вещества, возраста животного и состояния его здоровья. Так, например, кальций у телят всасывается полностью, а у коров в возрасте 10 лет лишь на 20%. Подобным образом обстоит дело с фосфором (90 и 60%) и магнием (66 и 16-20%). И, напротив β-каротин почти совсем не используется молодыми телятами.

Здоровый организм в состоянии приспособить долю всасывания к уровню поступления и норме потребности. При (недостаточном поступлении (какого-либо вещества в течение длительного времени уровень всасывания его повышается, при продолжительном избытке - понижается. Кроме того, здоровый организм в состоянии восстановить "свое физиологическое равновесие потреблением или выведением соответствующих антагонистических веществ. И лишь отказ этого регуляторного механизма приводит к расстройству и впоследствии к разрушению организма [196].

Неправильное питание, по (мнению того же автора [196], может быть причиной заболеваний или же способствовать их появлению у животных. Речь идет большей частью о желудочно-кишечных заболеваниях, например о хронических поносах, которые, в свою очередь, могут быть вызваны поражением желудочно-кишечного тракта паразитами. Причиной могут быть также заболевания накапливающих органов, например печени, или препятствия в приеме корма из-за болезней двигательного аппарата или зубов, языка, пищевода и т. д. Наконец, наибольшее значение имеет физиологически безукоризненная функция всего гормонального баланса. В отношении неорганических веществ следует еще отметить их способность к образованию соединений.

Таблицы 21 и 26 содержат данные о потребности племенных животных в витаминах, а также макро- и микроэлементах.

Все данные о содержании в кормах определенных питательных и биологически активных веществ всегда следует рассматривать только как ориентировочные, если они не определялись аналитически в данном конкретном случае. Величины потребности и содержания питательных веществ в кормах зависят от многих факторов окружающей среды, к которым относятся прежде всего "сорт растения, стадия вегетации, почва, удобрения, погода и климат, методы уборки и консервирования, способ и продолжительность хранения. Эти положения следует учитывать при пользовании таблицами 23-26.

Для составления рационов с учетом всех указанных здесь требований в большинстве случаев достаточны табличные показатели. Но там, где речь идет о выявлении определенных погрешностей в питании, необходимо руководствоваться также результатами химических анализов, которые позволят получить более точные сведения.

Таблица 21. Потребность племенных животных в витаминах

Таблица 22. Потребность племенных животных в макро-, и микроэлементах

Таблица 23. Содержание витаминов в промышленных комбикормах и белково-витаминных концентратах для крупного рогатого скота и свиней (по состоянию на 1/III 197.1 г.)

 1  (Добавляется только в I и IV кварталах.) 
 2  (Заменитель цельного молока для телят.) 
 3  (Белково-витаминный концентрат с антибиотиками для телят.) 
 4  (Белково-витаминный концентрат с антибиотиками для быков-производителей (применяется во время случного сезона).) 
 5  (Белково-витаминный концентрат для свиноматок, применяется при подготовке маток к случке.) 
 6  (Белково-витаминный концентрат для свиней на откорме.) 
 7  (Белково-витаминный концентрат с антибиотиками для подсосных поросят и поросят-отъемышей) 
 8  (Заменитель молока для поросят при безматочном выращивании.) 

Таблица 24. Содержание витаминов в промышленных комбикормов для птиц (по состоянию на 1/III - 1971г.)

Таблица 25 Содержание витаминов, макро- и микроэлементов в кормах собственного производства в расчете на сухое вещество (по Нерингу, Байеру и Гоффману)

Таблица 26. Содержание макро- и микроэлементов (г/кг) в различных минеральных смесях (по состоянию на 1/I-1971 г.)

^* Вычислено на основании использования дикальцийфосфата 50.