Соотношение удоев четвертей и индекс вымени

Соотношение, или пропорция, удоев четвертей в общей продуктивности вымени и его индекс - объективный показатель развития и функционального состояния долей, важный для сокращения продолжительности холостого доения и сохранения здорового вымени при машинном доении. Его связь с продуктивностью в разных популяциях коров неодинаковая и в общем слабая.

В среднем по многочисленным данным удои правой и левой половин вымени почти равны, то есть составляют 50% общего удоя.

Исследования показали, что в процессе эксплуатации коров возникают существенные нарушения симметрии в продуктивности левых и правых долей или половин вымени. Пораженная четверть снижает продуктивность, и со временем наступает физиологическая компенсация ее здоровой четвертью той же половины. Переболевшую правую переднюю четверть компенсирует правая задняя, а левую заднюю компенсирует левая передняя, и наобо-рот. Из данных таблицы 28 видно, как компенсацией сохраняется симметрия удоев половины вымени, что обусловлено общностью кровоснабжения и нейротрофных функций для четвертей той же стороны.

На соотношение удоев правой и левой половины вы-мени иногда может влиять способ доения. Поэтому данные разных авторов в этом отношении часто противоречивы. Одни исследователи получают в среднем больше молока из правых половин вымени коров, другие -из левых. В наших опытах на ферме "Курпниеки" учхоза "Вецауце" (Латвийская ССР), где коров доили в уста-новке типа "тандем" аппаратами "Импульс" М 59, оказалось, что из 68 коров лишь 35 имели симметрию удоев правой и левой половин вымени, у 14 коров продуктивнее была левая половина, а у 39 коров из правой половины надаивали 52-61% общего удоя. Поэтому средний индекс симметрии вымени (И_п/л) составил 52,0±0,4% при коэффициенте изменчивости 7,1%.

Продолжительные наблюдения по ежедневному вы-даиванию четвертей вымени у тех же коров показали, что процент удоя отдельных долей изо дня в день и от дойки к дойке заметно колеблется от средней величины до ±1,5%. Это, возможно, связано как с различной полнотой выдаивания, так и с колебаниями их секреторной функции.

У изученной популяции коров бурой латвийской породы удои правой половины вымени в среднем составляли 50,1% с колебаниями в отдельных возрастных группах от 49,8 до 50,8%. Коэффициент вариации повысился от 6,2% у первотелок до 8,7% у коров 5-9-й лактации, что обусловлено нарушениями секреции отдельных долей в процессе эксплуатации. Из общего числа обследованных животных (1924) у 8,2% из правой половины вымени надоено менее 45%, а у 7,3% коров - более 55% общего удоя (табл. 29).

Индекс вымени (Ип/0), как показатель равномерности развития четвертей вымени, в значительной мере обусловлен наследственностью и является общепринятым селекционным признаком.

Таблица 28. Примеры компенсации продуктивности переболевшей четверти здоровой той оке половины вымени

В ходе лактации и с возрастом он лишь незначительно уменьшается у коров бурой латвийской породы индекс составил 43,2±0,14% (табл. 30).

Таблица 29. Соотношение перодуктивности правой и левой половины вымени (Ип/л) у коров

Однако коэффициент вариации Ип/0 (13,9%) почти вдвое выше, чем для индекса симметрии Ип/л (7,3%).

Таблица 30. Индекс вымени (Ип/о) или процент удоя передних четвертей от общего удоя вымени

Большие индивидуальные колебания Ип/0 обусловлены как наследственностью, так и условиями жизни. Скорее последним можно объяснить заметное уменьшение индекса вымени с 44,7 у первотелок до 41,9 у коров четырех отелов и старше. Коэффициент вариации этого индекса по возрастным группам животных колебался в пределах 12,8-14,9% и более высок у коров 5-9-й лактации. Снижение индекса вымени Ип/0 с возрастом коров отмечали многие исследователи. Однако объясняли это явление по-разному. Е. А. Арзуманян и И. Петрайтис считают, что этому способствует естественный массаж задних долей вымени ногами при ходьбе коров, особенно в пастбищный период. Г. В. Кудряшов объясняет это раздоем коров. Другие ученые отмеченную закономерность связывают с нарушениями секреции отдельных долей вымени и компенсаторной гипертрофией более продуктивных задних долей. Практически происходит то и другое, хотя вероятнее последняя причина.

Важно отметить, что возрастное снижение И_п/о заметно проявляется при повторных исследованиях у тех же коров за смежные лактации. У коров бурой латвийской породы это выразилось следующими показателями Ип/о (табл. 31).

Таблица 31. Изменения индекса вымени у коров с возрастом

Во всех случаях разность недостоверна (pZ0,05). В работе Ю. М. Огнева на коровах черно-пестрой породы (86 голов) по изучению изменения индекса вымени с возрастом животных получены подобные же результаты: в первую лактацию 41,95+0,48, во вторую 41,22±0,50, разность составила - 0,72, то есть несущественна.

Сдвиг индекса выше уровня 50-54%, вероятно, обусловлен нарушением секреции одной из четвертей, а не наследственными особенностями коров.

Неравномерность удоев четвертей вымени отрицательно влияет на скорость доения. Так, при одинаковом разовом удое в 6 кг одни коровы (индекс вымени Ип/0 47%) доились в среднем со скоростью 2,36 кг/мин, а другие (индекс вымени Ип/0 35%) - со скоростью лишь 1,77 кг/мин. На выдаивание коров с меньшим индексом вымени затрачивалось времени на 0,85 мин больше, или по всей группе (20 голов)-на 17 мин. Эти различия еще больше у коров тугодойных и слабодойных (табл. 32).

Таблица 32. Различия во времени выдаивания передних и задних долей вымени тугодойных и слабодойных коров

Из таблицы 32 видно, что при неравномерных удоях малопродуктивные четверти выдаиваются быстрее и поэтому всегда подвергаются воздействию вакуума при холостом доении. В отдельных случаях холостое доение малопродуктивной доли длится до 7 мин и дольше. В итоге они чаще заболевают маститами и деформируются. Поэтому при отборе и оценке коров, кроме И_п/о, желательно учитывать разность четвертей с минимальной и максимальной продуктивностью.

Индекс равномерности И_п/o находится в отрицательной корреляции с продолжительностью холостого доения малопродуктивных долей (-0,3) и в положительной связи со скоростью доения (от +0,15 до +0,30). Чем меньше индекс, тем дольше воздействие аппарата на нежные ткани выдоенных четвертей, больше опасность воспаления вымени.

Индекс вымени оценивают по 5-балльной шкале (см. табл. 27). Породы скота по этому показателю заметно различаются (табл.33).

Таблица 33. Индекс вымени (Ип/о) у коров разных пород