Есть 564 тысячи уток!

Когда молодняк птицы подрос, хорошо развился и окреп, его надо было переводить на водные выгулы. И тут перед нами встали новые и довольно сложные вопросы.

Рост поголовья уток

Около водоемов предстояло построить для птицы много помещений хотя бы облегченного типа, организовать бесперебойную подвозку туда кормов, подготовить площадки под посев трав там, где это возможно, чтобы утки всегда могли пользоваться зеленью. Без всего этого нельзя было рассчитывать на серьезный успех при таком огромном количестве уток — свыше 600 тысяч голов!

Почти во всех колхозах шли разговоры о том, что нельзя, мол, выпускать птицу в большие водоемы и плавни. Высказывались опасения, что утки там разбредутся и потом их не соберешь. Предположения эти были вызваны тем, что раньше разведение водоплавающей птицы не мыслилось без огораживания части водоемов специальными сетками. Однако это старое и довольно распространенное мнение среди жителей станиц и хуторов было целиком опровергнуто опытом колхозных птицеводов.

Можно сослаться, в частности, на колхоз имени Ленина. Первую партию двадцатидневных утят — 7 тысяч голов — доставили на небольшой пруд. Тесно было утятам в этом водоеме. Не хватало и естественных кормов. Молодняк худел, начался падеж.

— Пришлось принимать срочные меры, — вспоминает старейший зоотехник колхоза П. Осадчий. — Вместе с бригадиром Павлом Маракушей мы решили немедленно перевезти утят на обширный лиман. Там мы соорудили небольшой баз из камыша. И хотя вода в лимане была соленой, птица чувствовала себя там хорошо. Молодняк скоро окреп и падеж прекратился.

— А что получилось с кормлением утят по звонку?— спрашиваем зоотехника.

— На первых порах, — говорит он, — приходилось на лодке выгонять утят из лимана. Потом, когда наступал час кормления, птичницы давали звонок. Молодняк быстро привык к звонку и сам направлялся к кормушкам. Позже отпала надобность и в звонке. Утки, словно по расписанию, приходили к местам кормления, а вечером возвращались с лимана на баз. На Бейсугском лимане мы откормили таким путем около 70 тысяч уток.

Свободное содержание молодняка на водных выгу-лах намного сокращает затраты труда при выращивании птицы. Не надо расходовать средств на покупку дорогостоящей металлической сетки. Сильно уменьшается расход концентратов. В итоге себестоимость одного килограмма утиного мяса составила в колхозе всего 4 рубля.

Вот еще пример. В колхозе имени Сталина для откорма нескольких десятков тысяч уток использовали обширные водоемы, богатые естественными кормами. В результате на производство одного килограмма утиного мяса здесь израсходовали в среднем лишь по 3 килограмма 600 граммов концентрированных кормов. В тех же хозяйствах, где утки находились в водоемах, бедных кормами, да еще на маленьких участках, огороженных сетками, затраты концентратов на килограмм утиного мяса достигли 5 килограммов.

Эти примеры, а их в районе много, наглядно говорят о том, что надо как можно шире применять вольное содержание уток на просторных водных выгулах. Птица тогда свободно переплывает с одного места на другое, далеко от берегов и находит там обилие животных и растительных кормов.

В значительно худшем положении находятся утки, когда водоемы разбивают на небольшие участки и огораживают металлическими или рыболовецкими сетками. Птица быстро поедает здесь естественные корма и начинает нырять под сетку, чтобы выйти на водное пространство. В таких условиях утята, как правило, плохо откармливаются, а нередко случается и так, что они застревают головой в сетке и погибают.

В некоторых колхозах пытались подкармливать птицу концентратами и измельченной зеленью прямо в водоемах. Для этого делали деревянные корыта и, наполнив их кормами, спускали на воду. Птица охотно поедала корма. Практика, однако, показала, что часть кормов утки выбрасывают в воду. Колхозы не могли мириться с этими потерями и вскоре отказались от подкормки птицы на воде.

На всех фермах организовали кормление птицы на берегу, причем между водоемами и летними навесами отгородили площадки. Днем кормушки устанавливали вдоль берега на расстоянии не более 10 метров от воды. В жаркое время года применяли ночное кормление. Утки, как известно, любят пощипать молодую, сочную зелень. Вот почему около водоемов полезно высевать бобовые травы или другие культуры. Весной 1957 года наши колхозы сеяли в таких местах сахарную свеклу или люцерну. Ко времени выпуска молодняка на воду, особенно утят второго срока инкубации, ботва сахарной свеклы достигала 20—30 сантиметров высоты. Птица охотно поедала эту зелень.

В колхозе имени Калинина около водоемов посеяли люцерну. Утки с жадностью поедали нежные, зеленые листочки. Показателен тот факт, что среди 8 тысяч утят, которые ежедневно паслись на этом участке, совсем не было слаборазвитых. Весь молодняк оказался крепким, здоровым, хорошо прибавлял в весе.

Посевы бобовых трав, сахарной свеклы и других культур для скармливания уткам на корню дают возможность не только экономить концентраты, но и значительно сокращать затраты труда. Подсчеты показывают, что при умелом свободном содержании уток на водных выгулах и скармливании им зелени на корню можно уменьшить расход концентратов на 40 процентов.

Наши птицеводы и руководители ферм большое внимание уделяют правильному выбору водоемов. Отбирают места с пологими берегами, так как по крутым склонам ходить уткам очень неудобно. Кроме того, утководы вместе со специалистами стараются использовать те водоемы, где имеется много животных и растительных кормов.

В наших местах летом часто держится высокая температура — 30—35 градусов. И если на берегу нет навесов, то утята, особенно впервые выпущенные на водоем, плохо переносят сильную жару. Многие из них даже гибнут от солнечного удара. Нужны навесы и на случай непогоды.

Колхозы и совхозы приступили весной 1957 года к строительству легких недорогих навесов. Колхоз имени Калинина, например, соорудил около водоемов десять навесов, крытых камышом. В них одновременно можно было содержать свыше 50 тысяч голов молодняка. Чтобы избежать скученности птицы, летние навесы разбивали на секции. Высота навесов была здесь примерно 30 сантиметров, а в других колхозах — до одного метра.

Из дешевых местных материалов, главным образом камыша, построили летние навесы в колхозах имени Ленина, имени Кирова и других. Всего в районе было сооружено более тридцати навесов из камыша. Строительство таких облегченных помещений можно вести быстро, а главное — дешево, без больших затрат труда и средств, что также снижает себестоимость продукции.

Рост производства утиного мяса (в тоннах)

Трехлетний опыт выращивания уток убедил колхозы и совхозы в том, что дело это дает большой экономический эффект. Откармливаем птицу, как правило, не более семидесяти дней. К этому времени утки весят от килограмма семисот граммов до двух килограммов. Именно такое, как говорят, «зеленое», утководство особенно выгодно. Оно позволяет откармливать большое количество птицы с наименьшими затратами концентратов — не более трех с половиной килограммов на килограмм привеса. Это опровергает распространенное мнение о том, что утка — прожорливая, малопродуктивная птица. Известно, что на килограмм привеса свиньи расходуется обычно 6 килограммов зерна, а на килограмм привеса утки — в 2 раза меньше. Важно еще и то, что тушка хорошо откормленной утки содержит до 40 процентов жира.

Более семидесяти дней уток откармливать нецелесообразно, так как с этого времени они начинают линять. Линька же сопровождается потерей веса, а появившиеся «пеньки» — зачатки перьев, которые трудно удалить при очистке, делают тушку нетоварной.

В таких случаях приходится держать уток до конца линьки, то есть 4—5 месяцев. В этот период они почти; не дают привеса, а кормов поедают столько же, сколько растущая птица. Отсюда и создалось ложное представление о том, что уток выращивать невыгодно.

Чтобы сократить период откорма уток и увеличить живой вес их, в 1958 году птицеводы района применили метод, рекомендованный научным сотрудником Всесоюзного научно-исследовательского института птицеводства тов. Карюкиной К. И. Заключается он в следующем: утят до 55-дневного возраста содержат на неограниченных водных выгул ах, а в последние 10—12 дней переводят в ограниченные выгулы, где кормят круглые сутки.

Для откорма подбирают молодняк одного возраста с одинаковым живым весом, группами по 10—12 тысяч. Взамен откормленной группы на ограниченный выгул помещают новую партию. Благодаря такому откорму утки в возрасте 65 дней весили по 1900—2100 граммов каждая. Вся птица сдана стандартной.

Экономическую выгодность разведения уток можно показать на примере колхоза имени Сталина. В 1958 году в этом колхозе вырастили 106 тысяч 298 голов и получили 180 тонн мяса. Общие денежные расходы на выращивание уток составили 709 тысяч 809 рублей. Себестоимость одного килограмма мяса выразилась з 5 рублей 95 копеек. Чистый доход от каждой утки составил 4 рубля 59 копеек.

Таким образом колхоз получил только за реализацию утиного мяса 486 тысяч 540 рублей.

В 1956 году себестоимость одного килограмма говяжьего мяса была 6 рублей 50 копеек — как видите, значительно больше, чем килограмм утиного мяса.

Общие данные также свидетельствуют о большой экономической выгоде утководства. Лучше, убедительнее всего говорят об этом опять же цифры. В 1955 году колхозы и совхозы района вырастили только 13 тысяч уток и произвели 200 центнеров мяса. Доход от реализации продукции составил тогда 160 тысяч рублей. В 1957 году хозяйственные организации уже вырастили 564 тысячи уток, или в 43 раза больше по сравнению с 1955 годом. Производство утиного мяса возросло до

9 тысяч центнеров, а доходы от реализации продукции до 7,4 миллиона рублей.

В 1958 году в колхозах и совхозах района вырастили 755 тысяч голов и получили утиного мяса 12 тысяч 580 центнеров (не считая маточного стада). Доход от реализации мяса составил 9 миллионов 435 тысяч рублей.

Денежные доходы колхозов и совхозов от утководства

Хороших показателей в социалистическом соревновании птицеводов добился в 1958 году колхоз имени Калинина. Здесь так организовали дело, что колхоз вырастил за год 133 тысячи уток и произвел 2 тысячи 600 центнеров утиного мяса. На каждые 100 гектаров зерновых получено по 20 центнеров утиного мяса.

Напряженно боролись за выполнение принятых обязательств колхозники сельскохозяйственных артелей имени Ленина, «Кубань», «Заветы Ильича» и других.

Достигнутым успехам в разведении уток в значительной мере способствовала материальная заинтересованность птичниц в получении наивысших производственных показателей. Например, за каждого выращенного утенка колхознице начисляли 0,05 трудодня в месяц. Таким образом она получала по 2—2,5—3 трудодня в лень. Кроме того, если птичница сохраняла до месячного возраста не менее 95 процентов утят, то она дополнительно получала по 50 копеек за каждого выращенного утенка, а за утят, сохраненных сверх 95 процентов, — по одному рублю за каждого.

Таким образом, птичницы старались как можно лучше кормить молодняк, хорошо ухаживать за ним, не допускать никаких заболеваний. Многие работницы, добившись хороших показателей, получали по 500—600 рублей только дополнительной оплаты. Материальная заинтересованность, скажу прямо, сыграла большую роль в борьбе за высокий процент сохранения молодняка.